Támad a mangalica? »
Nemzetközi visszhangot váltott ki a Magyar Konyha szakmai konferenciája, amelyet A sonka világa, a világ sonkái címmel először rendeztek meg Budapesten.
A gyermekek réme »
A spenót az egyik legértékesebb zöldségfélénk. Kiemelkedően gazdag flavonoidokban, karotinoidokban, klorofillban és folsavban. Változatok spenótra.
Ízutazás az Araz étteremben »
A Dohány utcai luxus hotel étterme exkluzív borvacsorákkal, nemzetközi kulináris különlegességeket kínáló vasárnapi ebéddel, mixerversennyel, és nívós...
A debreceni mézeskalács »
Debrecenben nyáron is divat a mézeskalács. A múlt század harmincas éveiben még hetven mézeskalácsos élt Debrecenben, ma kettő. Egyikük Buglyó Ilona.
GasztroHírek
Új teraszos étterem Budapesten
2012. 05. 18.
Sztárséf hétvége: a vendég Peter Gordon
2012. 05. 17.
Gasztrokalendárium
Újszilvási Ágyaspálinka Fesztivál
2012. 05. 18. - 2012. 05. 19. (Újszilvás-Vásártér)
Etyeki pincefesztivál
2012. 05. 19. - 2012. 05. 20. (Etyek)
Gasztroarcok
Rózsa Péter
Igazi pálforduláson ment keresztül Rózsa Péter, aki a zöldségszövetség öltönyös-nyakkendős elnökeként egykor üldözte a biokertészeket. Ma már darutollas hajdúsági szalmakalapban, rézgombos posztómellényben jár, és napkeltétől napnyugtáig a virágoskúti földeken intézkedik.
Magyar ízek
A kucsmagomba
Sokan azt gondolnák, hogy a kucsmagomba a fine dining konyhák eledele. Pedig népi elnevezése - szentgyörgy gomba, süveg gomba - is arra utal, hogy a régi magyar konyhában fontos szerepet játszott. Kimondottan tavaszi gomba. Jókai Mór egyik kedvenc étele.
