Menü
Kezdőlap
Címlapsztori
Ízemlékek
Kortyoldal
Világjáró
Váljék egészségünkre
Kritikus szemmel
Pillantás a piacra
Magyar Konyha Főzőiskola
Receptgyűjtemény
Éves receptkereső
Keresés kulcsszava:
Elkészítési idő:
Étel:
Iratkozzon fel hírlevelünkre
E-mail:
2009 december
2009 november
2009 október
2009 szeptember
2009 július
2009 június

további címlapok







www.obtt.hu

Magyar Konyha
Archívumból 2009 december vissza az aktuális számra
Váljék egészsegünkre
Váljék egészségünkre!

 (M)értékkel (v)étkezzünk!

Nyakunkon a fagyos, téli hónapok, közelednek az év végi ünnepek, melynek része az - energiában is - gazdagabb, bőségesebb étkezés.

 

A szárnyasok és mindenféle disznóságok töltött, sütött és rántott formája, a halak lében és bundában, a diós és mákos bejgli, valamint az alkoholmentes italok mellett megjelenik „némi" ser, bor, pálinka, bólé és pezsgő is.
Finom étkek sokaságának volt mágikus jelentése. A bab, a borsó, a lencse, a káposzta, valamint a hal bőséghez és gazdagsághoz juttatja elfogyasztóját. A mák termékenységet, a dió és a fokhagyma egészséget biztosít, míg az alma az egység, a szépség és a szerelem jelképe. Bár a babonákban nem hiszünk(?), mindannyiunk számára fontos a jól kezdődő új év, az egészség, a bőség. Talán épp ezért a régi szokások hatására az ünnepi asztalon ma is finomabbnál finomabb, szerencsét hozó étkek sorakoznak.
A mi feladatunk „csupán" az, hogy a bőséges és laktató kínálatból próbáljunk úgy válogatni, hogy csak pénzben, és ne súlyban gyarapodjunk a jövő évre.

 

A teljes cikket a Magyar Konyha decemberi számában olvashatják.
Receptek
 
Írjon nekünk | Előfizetés | Impresszum